Montag, 28. März 2016

Teigteiler

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Dieser Arbeitsschritt besteht darin, dass der geknetete Teig in Teiglinge mit dem gewünschten Gewicht geteilt wird. Um die Zellstruktur des Teiges zu erhalten, . Maschine mit mechanischem Antrieb.

Alle Press- und Teilfunktionen sowie die Reinigungsfunktion der Messer erfolgen über Hebel. Div und Div-R sind unsere Hydraulikteigteilmaschinen. Sie sind in eckiger Ausführung (Edelstahlteigmulde) und runder Ausführung (Stahlgussteigmulde) . Es ist einfach: , Klicke, Finde!


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